| Номер свидетельства и дата — |
77.99.11.9.У.5716.5.05 от 24.05.2005 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
14771 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
среда питательная сухая "CesKa-StAr/i. Mediate"
продукция изготовлена "CSK Food Enrichment BV" (Pallasweg 1, 8938 AS Leeuwarden) (Нидерланды) |
| Область применения — |
в молочной промышленности для изготовления производственных заквасок при производстве кисломолочных продуктов и сыров. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН № 72/Э-4809/и-05 от 21.04.2005г. условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя выполненными на русском языке. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". |
| Гигиеническая характеристика — |
Показатели безопасности: | | Санитарно-микробиологические показатели: | | КМАФАнМ в 1 г сухой среды, КОЕ/г, не более | 5 х 10^4 | Бактерии групп кишечных палочек (БГКП) в 0,01 г | не допускаются | Сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25,0 г | не допускаются | Санитарно-химические показатели: | | токсичные элементы (мг/кг), не более: | | Свинец | 0,3 | Кадмий | 0,2 | Ртуть | 0,03 | Мышьяк | 1,0 | Микотоксины: Афлатоксина М1 | 0,0005 | Пестициды, мг/кг, не более | | Гексахлорциклогексан (а-, b-, и y- изомеры) | 1,25 | ДДТ и его метаболиты | 1,0 | Радионуклиды, Бк/кг: цезий-137 - 160, Стронций-90 - 80 | |
|
| Фирма-получатель — |
ООО "Компания Павлов" (119034, г. Москва, ул. Пречистенка, д. 25/13) (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок",сертификат производства и свободной продажи, спецификация |
