| Номер свидетельства и дата — |
78.01.10.009.У.000420.08.07 от 17.08.2007 |
| |
Управление по г.Санкт-Петербург
|
| Типографский номер бланка — |
11120 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
пищевая добавка: " Vitegra Beef Neutral "
" Campus S.r.l.", Via Sala Baganza, 3, 43044 - Collecchio ( PR ) (Италия) |
| Область применения — |
используется в мясной и рыбной промышленности в качестве стабилизатора консистенции и гелеобразователя. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ФГУЗ " Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт - Петербург" № 78.01.08.000. П.3819 от 30.07.2007г. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 " Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". Условия использования и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы - изготовителя. Рекомендуемая дозировка 10-12г на 1 кг фарша. Срок хранения 12 месяцев с даты изготовления, хранить при Т 17-25 град.С и относительной влажности воздуха не более 50%. Этикетка ( на русском языке): наименование продукции, изготовитель, дата изготовления, условия хранения, срок годности. |
| Гигиеническая характеристика — |
Содержание токсичных элементов ( мг/кг ), не более | | свинец | 0,5 | мышьяк | 0,1 | кадмий | 0,05 | ртуть | 0,03 | ГХЦГ- сумма изомеров | 0,1 | ДДТ и его метаболиты | 0,1 | Нитрозамины ( сумма НДМА и НДЭА ) | 0,02 | Радионуклеиды, Бк/кг (при условии В<(или = ) 1): | | цезий -137 | 160 | стронций-90 | 50 | КМАФАнМ, КОЕ/г | 2,5 х 10^4 | БГКП в 1,0г | не допускаются | Плесени, КОЕ/г | не более 500 | Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25,0 | не допускается | Остаточные количества антибиотиков: | | тетрациклиновой группы | 0,01 | гризина | 0,5 | бацитрацина | 0,02 | Пищевые добавки: Е404. | |
|
| Фирма-получатель — |
ООО " Текспро " Наличная ул., д.15, г. Санкт- Петербург, 199106 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078 - 01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2. 1293 - 03 " Гигиенические требования по применению пищевых добавок ", сертификат изготовителя, декларация о соответствии. |
