| Продукция и фирма-изготовитель — |
кисломолочный продукт "Крепыш" для детского питания массовая доля жира 3,5% (ТУ 9222-031-50179010-07 с изм. №1, 2)
продукция изготовлена ООО "Комбинат детского питания" 410080, Россия, г. Саратов, Сокурский тракт (Российская Федерация) |
| Гигиеническая характеристика — |
Гигиеническая характеристика продуктов | | Streptococcus thermophilus и Lactobacillus acidophilus в количестве 1х10^7 КОЕ/см3, не менее в конце срока годности, и бифидобактерии Bifidobacterium lactis в количестве 1х10^6 КОЕ/см3, не менее, в конце срока годности | | Белок, не менее 3,0 г/100 см3 пордукта; Жир не менее 3,5 г/100 см3 продукта | | Витамины (мг/кг): С-75, не менее; В1 - 0,75, не менее | | Железо - 6,5 мг/кг, не менее | | Показатели безопасности (мг/кг, не более) | | Микробиологические показатели: | | БГКП (колиформы) - в 3,0 см3 | не допускаются | E.coli - в 10,0 см3 | не допускаются | S.aureus - в 10,0 см3 | не допускаются | Патогенные микроорганизмы , в т.ч. сальмонеллы в 50 см3 | не допускаются | дрожжи, КОЕ/см3, не более | 10 | плесени, КОЕ/см3, не более | 10 | Содержание токсичных элементов: | | свинец | 0,02 | кадмий | 0,02 | ртуть | 0,005 | мышьяк | 0,05 | антибиотики: | | левомицетин - (<0.01) | не допускается | тетрациклиновой группы - (0.01 ед/г) | не допускается | пенициллин - (<0.01 ед/г) | не допускается | стрептомицин - (<0.5 ед/г) | не допускается | Микотоксины мг/кг, не более: | | Афлатоксин М1, (<0,00002) | не допускаются | Пестициды мг/кг, не более: | | гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры) | 0,02 | ДДТ и его метаболиты | 0,01 | радионуклиды, Бк/л, не более: | | Цезий- 137 | 40 | Стронций - 90 | 25 |
|
