| Номер свидетельства и дата — |
78.01.10.009.У.000382.06.09 от 15.06.2009 |
| |
Управление по г.Санкт-Петербург
|
| Типографский номер бланка — |
17090 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
пищевая добавка: жидкий дым "SmokEz Enviro 24"
"Ред Эрроу Интернэшнл ЛЛС", Висконсин 54220, Манитовок, 20, ул. Южная 633 ("Red Arrow International LLC", 633 South 20th Street Manitowoc, WI 54220) (США) |
| Область применения — |
используется в пищевой промышленности для придания цвета и вкуса копчения мясопродуктам в качестве натурального ароматизатора. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург" № 78.01.08.000.П.2205 от 18.05.09г. Конечный продукт, полученный с использованием данной добавки, должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". Рекомендуемая доза: рекомендуется распылять при уровне потребления от 1-3 г/кг продукта. Срок хранения 2 года с даты изготовления. Хранить при Т 7°С - 24°С в прохладном помещении в оригинальной упаковке в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя. Этикетка (на русском языке): наименование продукции, наименование и местонахождение изготовителя, инструкция по хранению и применению, дата изготовления и дата упаковывания, срок и условия хранения. |
| Гигиеническая характеристика — |
| мг/кг, не более: | Свинец | 5,0 | Мышьяк | 3,0 | Кадмий | 1,0 | Ртуть | 1,0 | Бенз(а)пирен | 0,002 | КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 500 | БГКП в 1,0 г | не допускаются | патогенные м/о, в т.ч.сальмонеллы в 25,0г | не допускаются | дрожжи и плесени, КОЕ/г | не более 100 | Содержит Е 260. | |
|
| Фирма-получатель — |
ООО "ТК "Джонсинг", 199106, Санкт-Петербург, Наличная ул., д.15. (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов",письмо о безопасности Министерства сельского хозяйства, торговли и защиты прав потребителей Штата Висконсин;рекомендации по применению; спецификация;сертификат безопасности материала. |
