| Номер свидетельства и дата — |
77.01.13.005.У.000004.11.05 от 17.11.2005 |
| |
Управление по г.Москве
|
| Типографский номер бланка — |
3731 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
ветчина в оболочке для питания детей дошкольного и школьного возраста "Пятачок" (ТУ 9213-737-00419779-02)
ОАО "ТАМП" Таганский мясоперерабатывающий завод (109029, г. Москва, Автомобильный пр., д. 8) (Российская Федерация) |
| Область применения — |
призводство продукции и реализация населению, для детей старше шести лет. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" № 6 от 02.11.2005 г. Условия использования, хранения, транспортировки и меры безопасности: Хранить ветчину "Пятачок" при Т+6грС и относительной влажности воздуха 70-80% упакованную в натуральную оболочку и оболочку "Белкозин" - не более 72 часов; упакованную в искусственную оболочку типа "Амитан", закрепленную металлическими скобами - не более 7 суток. |
| Гигиеническая характеристика — |
КМАФАнМ в 1г | 1х10^3 КОЕ | БГКП в 1г | Не допускаются | Сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | Не допускаются | S.aureus в 1г | Не допускаются | Патогенные м/о, в т.ч. Сальмонеллы в 25 г | Не допускаются | L.monocytogenes в 25 г | Не допускаются | E.coli в 1,0 г | Не допускаются | Свинец, кадмий, мышьяк, ртуть | 0,3, 0,03, 0,1, 0,02 мг/кг | ДДТ, ГХЦГ | 0,01, 0,02 мг/кг | нитриты | 30 мг/кг | нитрозамины | 0,002 мг/кг | Дрожжи, плесени в 1г | 100, 100 КОЕ | Цезий-137, Стронций-90 | 70, 30 Бк/кг |
|
| Фирма-получатель — |
ОАО "ТАМП" Таганский мясоперерабатывающий завод (109029, г. Москва, Автомобильный пр., д. 8) (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" ТУ 9213-737-00419779-02 "Ветчина в оболочке для питания детей дошкольного и школьного возраста" |
