| Номер свидетельства и дата — |
77.99.11.9.У.14064.12.05 от 09.12.2005 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
23582 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
закваска бифидобактерий "Бифивит" концентрированная жидкая прямого внесения (ТУ 9229-002-02069473-2005)
продукция изготовлена НИС ВСГТУ 670013 Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, д.40в (670013, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Жердева, д.9а) (Российская Федерация) |
| Область применения — |
для использования в молочной промышленности в качестве закваски для производства бифидосодержащих продуктов и продуктов, обогащенных бифидобактериями |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН № 72/Э-6406/и-05 от 17.11.2005г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с нормативно-технической документацией фирмы-изготовителя. Срок годности - 2 месяца, при температуре хранения не выше (-18) С° от момента окончания технологического процесса производства. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". |
| Гигиеническая характеристика — |
Закваска бифидобактерий "Бифивит" концентрированная жидкая прямого внесения содержит бифидобактерий - 1х10*10 КОЕ/смЗ на конец срока годности. | | Санитарно-микробиологические показатели: | | Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) в 10 смЗ - не допускаются | | S.aureus-в 10 смЗ - не допускаются | | Патогенные микроорганизмы, в т.ч. Сальмонеллы - в 100 смЗ не допускаются | | Дрожжи , КОЕ/смЗ, не более | 5 | Плесени - КОЕ/смЗ, не более | 5 | Санитарно-химические показатели: | | токсичные элементы, мг/кг, не более: | | Свинец | 1,0 | Мышьяк | 0,2 | Кадмий | 0,2 | Ртуть | 0,03 | | |
|
| Фирма-получатель — |
НИС ВСГТУ (670013, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, д.40в, каб. 249.) (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", ТУ 9229-002-02069473-2005 "ЗАКВАСКА БИФИДОБАКТЕРИЙ "БИФИВИТ" КОНЦЕНТРИРОВАННАЯ ЖИДКАЯ ПРЯМОГО ВНЕСЕНИЯ" (взамен ТУ 10-8-08-21-92) |
