| Номер свидетельства и дата — |
77.99.26.9.У.11859.11.06 от 03.11.2006 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
37339 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
казеинат кальция пищевой "Бригантина" (ТУ 9229-003-45564941-06)
продукция изготовлена ООО "Бригантина", 197183, г. Санкт-Петербург, Приморский пр-кт., д. 6, пом. 26-Н, (адрес производства: 192174, г. Санкт-Петербург, пр. Александровской фермы, д. 23А) (Российская Федерация) |
| Область применения — |
для использования в пищевой промышленности при производстве мясных, молочных продуктов и кондитерских изделий в качестве стабилизатора |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН № 72/э-8248/и-06 от 07.09.2006г.; условия использования, хранения и транспортировки, срок хранения - в соответствии с технической документацией фирмы-изготовителя. Конечная продукция должна соответствовать СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" |
| Гигиеническая характеристика — |
Химический состав: | | белок (Nx 6,38 на а. с. в.)- не менее | 90 % | жир - не более | 2,0 % | влага - не более | 8 % | Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): | | свинец - | 0,3 | кадмий - | 0,2 | мышьяк - | 1,0 | ртуть - | 0,03 | афлатоксин М1, мг/кг - | 0,0005 | Пестициды, мг/кг (в пересчете на жир), не более: | | изомекры ГХЦГ | 1,25 | ДДТ и сумма метаболитов - | 1,0 | Радионуклиды (Бк/кг, не более): | | цезий-137 - | 300 | стронций-90 - | 80 | Микробиологические показатели: | | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более в 1,0 г | 50000 | БГКП в 0,1г | не допускаются | Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются |
|
| Фирма-получатель — |
ООО "Бригантина", 197183, г. Санкт-Петербург", Приморский пр., д. 6, пом. 26-н (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", ТУ 9229-003-45564941-06 "Казеинаты пищевые "Бригантина", ТИ |
