| Номер свидетельства и дата — |
77.99.26.9.У.233.1.07 от 17.01.2007 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
40214 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
изолят соединительнотканного белка "Биогель" ("Biogel")
продукция изготовлена "BHJ A/S", 33, Ulsnaes DK-6300 Grasten (Дания) |
| Область применения — |
для использования в пищевой промышленности при производстве мясопродуктов из говядины, свинины, птицы и продуктов из рыбы в качестве функциональной добавки, не является заменителем мясного и рыбного сырья. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН №72/э-8922/и-06 от 14.12.2006 г.. Условия использования, хранения и транспортировки, срок хранения в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2. 1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". |
| Гигиеническая характеристика — |
Химический состав и пищевая ценность: белок | 95-99% (Nх6,25) | жир, % | 5-9 | зола, % | 1-2 | влага, % | 2-5 | Токсичные элементы, мг/кг, не более: свинец | 2,0 | мышьяк | 1,0 | кадмий | 0,1 | ртуть | 0,05 | Пестициды, мг/кг, не более: ГХЦГ (сумма изомеров) | 0,1 | ДДТ и метаболиты | 0,1 | Радионуклиды, Бк/кг, не более: цезий-137 | 160 | стронций-90 | 80 | Микробиологические показатели: КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 100000 | БГКП в 0,01 г | не допускаются | патогенные микроорганизмы, в т. ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются |
|
| Фирма-получатель — |
ООО "СЕЛЕНА", 124482, г. Москва, Зеленоград, ул. Юности, д. 4, н.п.3 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых довабок"; сертификат безопасности, спецификация фирмы-производителя. |
