| Номер свидетельства и дата — |
77.99.26.9.У.5057.7.07 от 09.07.2007 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
45300 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
технологическое вспомогательное средство - ферментный препарат "Biobake BSC" ("Биобейк BSC")
продукция изготовлена "Kerry Food Ingredients (Cork) Ltd.", (Kilnagleary, Carrigaline, Co. Cork, Ireland) (Ирландия) |
| Область применения — |
для использования в пищевой промышленности при производстве крекеров |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН № 72/э-1354/и-07 от 21.06.2007г.; условия использования, хранения и транспортировки - в соответствии с рекомендациями фирмы изготовителя, выполненными на русском языке. Конечная продукция должна соответствовать СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" |
| Гигиеническая характеристика — |
Содержание токсичных элементов, (мг/кг): | | свинец | 10,0 | мышьяк | 3,0 | Микробиологические показатели: | | КМАФА нМ, КОЕ/г, не более | 5х10^4 | БГКП (колиформы) в 0,1 г. | не допускаются | E.coli в 25,0 г. | не допускаются | Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы | в 25г не допускаются | наличие живых клеток - продуцентов | не допускается | антибиотическая активность | не допускается |
|
| Фирма-получатель — |
ООО "Инфорум-Какао", 107023, г. Москва, ул. Электрозаводская, д. 2/8 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; медицинское свидетельство, свидетельство о происхождении, описание, спецификация |
