| Номер свидетельства и дата — |
77.99.26.9.У.1204.2.08 от 15.02.2008 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
52198 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
Пленкообразующий состав "Таухмасса КР 15" ("Tauchmasse КР 15")
продукция изготовлена : "Chr. Hansen GmbH", Dinklager Str. 8b, D-49449 Holdorf, ФРГ; "Chr. Hansen Italia Spa", Via Cicerone 2/4, 43100 Parma (Италия) |
| Область применения — |
для использования в пищевой промышленности при производстве мясных продуктов в качестве защитного покрытия |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН №72/Э-3001/и-07 от 27.12.2007 г.; условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. Конечная продукция должна соответствовать СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. |
| Гигиеническая характеристика — |
Содержание токсичных элементов, мг/кг : | | свинец | 5,0 | мышьяк | 3,0 | кадмий | 1,0 | ртуть | 1,0 | Микробиологические показатели : | | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5х10^2 | БГКП в 1,0 г | не допускаются | патогенные микроорганизмы, в т.ч салмонеллы в 25 г | не допускаются | плесени и дрожжи в сумме, КОЕ/г, не более | 100 |
|
| Фирма-получатель — |
ООО "Хр. Хансен", 125212, г. Москва, ул. Выборгская, д.16, стр.4 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; ветеринарный сертификат, санитарный сертификат, спецификация |
