| Номер свидетельства и дата — |
78.01.10.009.У.000193.04.08 от 25.04.2008 |
| |
Управление по г.Санкт-Петербург
|
| Типографский номер бланка — |
6028 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
комплексная пищевая добавка "Брауншвейгская"
" ГевюрцМюлле Нессе ГмбХ ", Им Твеяд 1 27612 Локсштедт-Нессе ( "GewuerzMuehle Nesse GmbH", im Tweyad 1 27612 Loxstedt-Nesse ) (ФРГ) |
| Область применения — |
используется в пищевой промышленности при производстве колбасы "Брауншвейгская". |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург" № 78.01.08.000.П.1908 от 22.04.08г. Конечный продукт, полученный с использованием данной добавки, должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". Рекомендуемая дозировка - 10 г/кг. Срок годности 12 месяцев с даты изготовления. Хранить в сухом, прохладном, темном помещении при Т не выше 18 °С и относительной влажности не более 60% в закрытой упаковке. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя. Этикетка (на русском языке): наименование продукции, изготовитель, дата изготовления, условия хранения, срок годности. |
| Гигиеническая характеристика — |
Содержание токсичных элементов ( мг/кг, не более ) | | Свинец | 5,0 | Мышьяк | 3,0 | Кадмий | 0,2 | Радионуклиды, Бк/кг (при условии В < (или =) 1): | | цезий-137 | 200 | стронций-90 | 100 | КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 500000 | БГКП в 0,01г | не допускаются | Сульфитредуцирующие клостридии в 0,01г | не допускаются | Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | Плесени, КОЕ /г | не более 200 | Компоненты ГМО | отсутствуют | Содержит: Е621, Е635, Е316. | |
|
| Фирма-получатель — |
ООО " Нессе Петербург", ул.Седова, д.10, Санкт-Петербург, 193019 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", сертификат на экологически чистые продукты питания, сертификат DQS GmbH;сертификат IQNet and DQS GmbH о соответствии требованиям ISO 90001:2000;ветеринарный сертификат;письмо об отсутствии ГМО; спецификация. |
