| Номер свидетельства и дата — |
77.99.26.9.У.10911.12.08 от 18.12.2008 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
62158 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
экстракт - "600761 Экстракт Черники, мин. 25% (1009)"
продукция изготовлена "Kaden Biochemicals GmbH", Porgesring 50, 22113, Hamburg, Germany (ФРГ) |
| Область применения — |
для использования в пищевой промышленности при производстве кондитерских изделий, конфет, помадных и жировых начинок, пастило-мармеладных изделий, шоколада, выпечных изделий, желе, десертов, мороженого, молочных и кисломолочных продуктов, йогуртов, соусов, пищевых концентратов, продуктов быстрого приготовления, приправ, комплексных пищевых добавок, безалкогольных, слабоалкогольных и крепких алкогольных напитков, пива специального, обогащенных и функциональных пищевых продуктов; а также в качестве сырья для производства биологически активных добавок к пище. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН №72/э-2562/и-08 от 13.11.2008 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" |
| Гигиеническая характеристика — |
Суммарное содержание антоцианинов, (не менее, %) - 25,0 | | Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): | | свинец | 5,0 | мышьяк | 3,0 | кадмий | 1,0 | ртуть | 1,0 | Микробиологические показатели: | | КМАФАнМ (КОЕ/г, не более) | 50000 | БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | E. coli (отсутствие в массе продукта) в 1,0 г | не допускаются | патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 10,0 г | не допускаются | дрожжи (КОЕ/г, не более): | 100 | плесени (КОЕ/г, не более): | 100 | Радионуклиды (Бк/кг, не более): | | цезий-137 | 200 | стронций-90 | 100 | Хлорорганические пестициды (мг/кг, не более): | | ГХЦГ (сумма изомеров) | 0,1 | ДДТ и его метаболиты | 0,1 | гептахлор | не допускается | алдрин | не допускается |
|
| Фирма-получатель — |
Представительство "Симрайз Фертрибс ГмбХ" (Австрия), 119017, г. Москва, Большой Толмачевский пер., д. 5 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; спецификация, сертификат безопасности, сертификат свободной продажи. |
