| Номер свидетельства и дата — |
77.99.26.5.У.1584.2.09 от 24.02.2009 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
64361 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
ветчина вареная в оболочке для питания детей дошкольного (от 3 до 7 лет) и школьного (с 7 до 14 лет) возраста "Детская" (ТУ 9213-864-00419779-05 с изм. № 1)
продукция изготовлена ООО "Снежана+Д", 117342, Москва , ул. Бутлерова, дом 15 (Российская Федерация) |
| Область применения — |
для питания детей дошкольного (от 3 до 7 лет) и школьного (с 7 до 14 лет) возраста |
| Свидетельство выдано — |
на основании протоколов исследований ИЛЦ ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области" №№ 2920-19-09, 2921-19-09 от 30.01.2009 г., 2920-7/0095, 2921-7/0096 от 02.02.2009 г., 247 (хим) / 1014 (бак), 246 (хим) / 1015 (бак) от 27.01.2009 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с технической документацией фирмы-изготовителя. |
| Гигиеническая характеристика — |
Пищевая ценность (в 100 г): белок - не менее 12,0 г; жир - 22,0 г; энергетическая ценность - 230-250 ккал; витамины (мг/100 г): В1 - 0,6-0,8; В2 - 0,5-0,7; РР - 4,0-5,0 | | Токсичные элементы (мг/кг, не более): | | свинец | 0,3 | кадмий | 0,03 | мышьяк | 0,1 | ртуть | 0,02 | Нитрозамины: сумма НДМА и НДЭА (мг/кг, не более) | 0,002 | Нитриты (мг/кг, не более) | 30,0 | Пестициды (мг/кг, не более): | | ГХЦГ (альфа-, бета-, гамма-изомеры) | 0,02 | ДДТ и его метаболиты | 0,01 | Радионуклиды (Бк/кг, не более): | | цезий-137 | 70 | стронций-90 | 30 | Микробиологические показатели: КМАФАнМ (КОЕ/г, не более) | 1000 | БГКП в 1,0 г (колиформы) | не допускаются | S.aureus в 1,0 г | не допускается | патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 25 г | не допускаются | сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г (в оболочке "Амифлекс"), в 0,01 (в натуральной оболочке) | не допускаются | Антибиотики: левомицетин, тетрациклиновой группы, гризин, бацитрацин | не допускаются |
|
| Фирма-получатель — |
ООО "Снежана+Д", 117342, Москва , ул. Бутлерова, дом 15 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания"; ТУ 9213-864-00419779-05 "Ветчина вареная в оболочке для питания детей дошкольного (от 3 до 7 лет) и школьного (с 7 до 14 лет) возраста" с изм. № 1; технологическая инструкция |
