| Номер свидетельства и дата — |
22.01.14.010.У.000007.03.09 от 24.03.2009 |
| |
Управление в Алтайском крае
|
| Типографский номер бланка — |
3210 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
Концентрат лиофилизированный термофильных молочнокислых палочек Lactobacillus casei для производства твердых сычужных сыров (БК-Алтай К) по ТУ 9229-002-43704355-03 изменение № 1
ООО "Барнаульская биофабрика", г.Барнаул, ул.1905 года, 25, Алтайский край (Российская Федерация) |
| Область применения — |
для непосредственного внесения в молоко или приготовления производственной закваски при производстве твердых сычужных сыров (Фаворит, Покровский, Алтайский кудесник) для интенсификации процесса созревания |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае" № 05/137 от 19.03.2009г. Условия использования, транспортирования и хранения в соответствии с ТУ 9229-002-43704355-03 изменение № 1 "Концентрат лиофилизированный термофильных молочнокислых палочек Lactobacillus casei для производства твердых сычужных сыров (БК-Алтай К)". Срок годности концентратов не более 4 месяцев с даты изготовления |
| Гигиеническая характеристика — |
Токсичные элементы (мг/кг): свинец | 1,0 | мышьяк | 0,2 | кадмий | 0,2 | ртуть | 0,03 | Микробиологические показатели: БГКП | в 1,0 г не допускается | S.aureus | в 1,0 г не допускается | патогенные, в том числе сальмонеллы | в 10 г не допускается | дрожжи и плесени (КОЕ/г) | не более 5 | молочнокислые микроорганизмы (КОЕ/г) | не менее 1х 10*10 |
|
| Фирма-получатель — |
ООО "Барнаульская биофабрика", г.Барнаул, ул.1905 года, 25, Алтайский край (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
Федеральный закон № 88-ФЗ от 12.06.2008г. "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", ТУ 9229-002-43704355-03 изменение № 1 "Концентрат лиофилизированный термофильных молочнокислых палочек Lactobacillus casei для производства твердых сычужных сыров (БК-Алтай- К)" |
