| Номер свидетельства и дата — |
78.01.10.009.У.000178.04.09 от 13.04.2009 |
| |
Управление по г.Санкт-Петербург
|
| Типографский номер бланка — |
12472 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
пищевая добавка "Мульти-Микс" ("MultiMix") код продукта 2282005100
" Фрутаром Лтд.", 26110, Хайфа, п/я 10067 ( "Frutarom Ltd.", Israel, 26110, Haifa, pob 10067 ) (Израиль) |
| Область применения — |
используется в хлебопекарной промышленности в качестве улучшителя теста для увеличения объема теста, улучшения структуры мякиша и обеспечения более длительного срока хранения хлеба на мучной основе и других хлебобулочных изделий. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ФГУЗ ЦГиЭ № 122 ФМБА России от 01.04.2009 г. № 78.22.59.000.П.0038.04.09. Конечный продукт, полученный с использованием данной пищевой добавки, должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". Условия использования и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя. Хранение в сухом месте. Срок годности - 18 месяцев с даты изготовления. Этикетка на русском языке: наименование продукции, наименование изготовителя, адрес, условия и срок хранения. |
| Гигиеническая характеристика — |
Содержание токсичных веществ ( мг/кг ), не более: | | Свинец | 1,0 | Мышьяк | 1,0 | Кадмий | 0,2 | ртуть | 0,03 | Радионуклиды, Бк/кг (при условии В < (или =) 1): | | цезий-137 | 80 | стронций-90 | 100 | Пентахлорфенол | <0,001 мг/кг | Микробиологические показатели: | | КМАФАнМ, КОН/г не более | 5х10 ^4 | БГКП в 0,1г продукта | не допускаются | Патогенные микроорганизмы в т.ч. сальмонеллы в 25г продукта | не допускаются | Дрожжи, не более | 100 КОЕ/г | Плесени, не более | 100 КОЕ/ г |
|
| Фирма-получатель — |
ООО " КС Витязь ", 125362, г. Москва, ул. Свободы, д.35, стр.40 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", медицинское свидетельство о безопасности потребления; сертификат происхождения;сертификат анализа; лист безопасности; спецификация; заявление об отсутствии ГМО. |
