| Номер свидетельства и дата — |
77.99.26.9.У.5399.6.09 от 02.06.2009 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
68346 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
сухая заквасочная культура прямого внесения BTM (ротации BTM 3, BTM 5, BTM 6)
продукция изготовлена "Centro Sperimentale del Latte S.p.A.", 26839 Zelo Buon Persico (Lodi), Strada per Merlino, 3 (Италия) |
| Область применения — |
для использования в пищевой промышленности при производстве молочных продуктов (сметаны, домашнего сыра, свежих полутвердых и твердых сыров, сливочного масла) |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ФГУЗ ФЦГ и Э Роспотребнадзора № 10-1ФЦ/2124 от 08.05.2009 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. |
| Гигиеническая характеристика — |
Содержит молочнокислые микроорганизмы: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. сremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp.cremoris | | Количество молочнокислых микроорганизмов - не менее 10000000000 КОЕ/г | | Токсичные элементы (мг/кг, не более) | | свинец | 1,0 | мышьяк | 0,2 | кадмий | 0,2 | ртуть | 0,03 | Санитарно-микробиологические показатели: | | БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | S.aureus в 1,0 г | не допускаются | патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 10,0 г | не допускаются | дрожжи и плесени в сумме (КОЕ/г, не более) | 5 |
|
| Фирма-получатель — |
Представительство компании "Соверен Патнэшип Лимитед" (Великобритания), 121248, Москва, Кутузовский проспект, д. 9, корп. 2А (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
Федеральный закон от 12.06.2008 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"; разрешение на продажу; сертификат ISO 9001:2000; спецификация |
