| Номер свидетельства и дата — |
78.01.10.009.У.000465.07.09 от 08.07.2009 |
| |
Управление по г.Санкт-Петербург
|
| Типографский номер бланка — |
17173 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
комплексная пищевая добавка: PLUSstabil HAM 80 АP
"Гидрозоль Продукционсгезельшафт мбХ&Ко.КГ.", Курт-Фишер-Штрассе 55, Д-22926 Аренсбург ( Hydrosol Produktionsgesellschaft mbH&Co.KG., Kurt-Fischer-Strasse 55, D-22926 Ahrensburg ) (ФРГ) |
| Область применения — |
используется в мясной промышленности в качестве стабилизатора при производстве ветчины, окорока. |
| Свидетельство выдано — |
на основании протокола испытаний ИЛ "ПЕТЕРБУРГ- ЭКСПЕРТИЗА" ("ПЕТЭКС") ( Атт.аккр. № РОСС RU.0001.21ПП87 до 04.05.2011) № 2019-П от 22.04.2009г. Конечный продукт, полученный с использованием данной добавки, должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". Срок хранения - 24 месяца с даты изготовления. Хранить в сухом прохладном месте в закрытой оригинальной упаковке. Этикетка (на русском языке): наименование продукции, наименование изготовителя, его местонахождение, дата изготовления, условия и срок хранения. |
| Гигиеническая характеристика — |
КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 50000 | патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25,0г | не допускаются | E.coli в 25,0г продукта | не допускается | плесени, дрожжи КОЕ/г | не более 100 | ГМО | не выделены | Токсичные элементы, мг/кг: | | Свинец | менее 0,15 | Мышьяк | менее 0,02 | Кадмий | 0,035 | Ртуть | менее 0,01 | В состав входят: Е450, Е451, Е407, Е415, Е401, Е621, Е301, Е120. | | | |
|
| Фирма-получатель — |
Коммандитное товарищество "ООО Штерн Ингредиентс", 192019, Санкт-Петербург, пр. Обуховской обороны, д.45, литера "О" (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (инд. 1.7.3.), СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", сертификат анализа; спецификация; лист безопасности; санитарный потребительский сертификат; рекомендации по применению. |
