| Продукция и фирма-изготовитель — |
продукт для питания детей раннего возраста, кисломолочный продукт, обогащенный витаминами и микроэлементами "Малышок - А", массовая доля жира 3,2% (ТУ 9222-263-00419785-02 с изменениями №1,2)
продукция изготовлена МУП "Детская молочная кухня г. Брянска", 241029, г. Брянск, пр. Московский, д. 24 А (Российская Федерация) |
| Гигиеническая характеристика — |
Пищевая ценность на 100 г : жир - не менее 3,2 г, белок - 2,8 г, углеводы - 4,3 г, энергетическая ценность - 57,0 ккал, витамин А - 0,7 - 1,1 мг, Е - 7,0 -10,0 мг, В1 - 1,0-1,8 мг, В6 - 1,1 - 1,7 мг, фолиевая кислота - 0,15 - 0,30 мг, РР - 12,0 - 17,0 мг, С - 55,0 - 100,0 мг, железо - 13,0 - 17,0 мг, цинк - 5,0 - 10,0 мг, йод - 0,07- 0,11 мг. | | Токсичные элементы, мг/кг, не более: свинец | 0,02 | кадмий | 0,02 | мышьяк | 0,05 | ртуть | 0,005 | Пестициды, мг/кг, не более: ГХЦГ(сумма изомеров) | 0,02 | ДДТ и его метаболиты | 0,01 | Микотоксины: | | Афлатоксин М1 | не допускается | Антибиотики: левомицетин | не допускается | тетрациклиновой группы | не допускаются | пенициллин | не допускается | стрептомицин | не допускается | Меламин | не допускается | Радионуклиды, Бк/л: цезий-137 | 40 | Стронций-90 | 25 | Микробиологические показатели: БГКП (колиформы) в 0,3 г | не допускаются | S. aureus в 1,0 г | не допускается | E. coli в 1,0 г | не допускается | Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы и L. monocytogenes, в 50 г | не допускаются | Дрожжи, КОЕ/г, не более | 10 | Плесени, КОЕ/г. не более | 10 | Количество молочнокислых микрорганизмов, КОЕ/г, не менее | 10000000 | Количество бактерий молочнокислой ацидофильной палочки, КОЕ/г, не менее | 10000000 |
|
