| Номер свидетельства и дата — |
77.01.13.005.У.000067.07.09 от 16.07.2009 |
| |
Управление по г.Москве
|
| Типографский номер бланка — |
14037 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
Изделие хлебобулочное "Свежий 1" с витаминами, железом и йодом из пшеничной муки (ТУ 9110-025-14173891-07)
продукция изготовлена Открытое акционерное общество Булочно - кондитерский комбинат "Серебряный бор" (123103, г. Москва, Паршина ул., д 10) (Российская Федерация) |
| Область применения — |
производство и реализация для использования в питании детей дошкольного и школьного возраста, в том числе в организованных дошкольных и школьных учреждениях. |
| Свидетельство выдано — |
Взамен свидетельства о государственной регистрации № 77.01.13.005.У.000029.03.09 от 27.03.2009г. На основании протоколов испытаний: ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" № 4120 от 19.05.09г., № F 0608/23907 от 12.05.2009г.; ИЦ Главного экспертно -аналитического центра "СОЭКС" АНО "Союзэкспертиза" ТПП РФ № 3941 от 20.05.2009г. и экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" № 04-23907 от 25.05.2009г. Условия использования, хранения и меры безопасности: срок реализации с момента выемки из печи не упакованных изделий массой до 0,2 кг включительно - 16 часов, не упакованных изделий массой более 0,2 кг - 36 часов. Срок хранения упакованных изделий с момента выемки из печи - 72 часа. |
| Гигиеническая характеристика — |
Свинец, мышьяк | 0,35; 0,15 мг/кг | Кадмий, ртуть | 0,07; 0,015 мг/кг | Афлатоксин В1, дезоксиниваленол | не допускаются | Т-2 токсин, зеараленон | не допускаются | Гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры) | 0,01 мг/кг | ДДТ и его метаболиты | 0,01 мг/кг | Бенз(а)пирен | не допускается | Цезий-137, стронций-90 | 40; 20 Бк/кг | В1, В2, В6, В12 | 0,15 - 0,40; 0,1 - 0,5; 0,4; 0,0005 мг/100г | Фолиевая кислота | 0,07 мг/100г | РР | 1,5 - 3,0 мг/100г | Е | 1,5 мг/100г | Железо, йод | 1,8 - 3,0 мг/100г; 0,034мг/100г | Массовая доля белка | 8,0 - 13,0 % | Массовая доля жира | 1,0 - 8,0 % | Массвая доля углеводов | 45-55% | Охратоксин А, мг/кг | не допускается |
|
| Фирма-получатель — |
Открытое акционерное общество Булочно - кондитерский комбинат "Серебряный бор" (123103, г. Москва, Паршина ул., д. 10) (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2.2227-07 дополнения и изменения № 5 к СанПиН 2.3.2.1078-01, СанПиН 2.3.2.2401-08 изм. №10 к СанПиН 2.3.2.1078-01, СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания", ТУ 9110-025-14173891-07 "Изделия хлебобулочные из пшеничной муки с витаминами, железом и йодом для детей дошкольного и школьного возраста "Свежий", ТИ 9110-025-14173891-07 "По производству изделий хлебобулочных из пшеничной муки с витаминами, железом и йодом для детей дошкольного и школьного возраста "Свежий", изменение №1 к ТУ, ТИ, РЦ. |
