| Номер свидетельства и дата — |
77.99.26.9.У.6976.7.09 от 16.07.2009 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
69953 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
комплексная пищевая добавка "Биндинг III" ("Binding III") (артикул 19234)
продукция изготовлена "GewurzMuhle Nesse GmbH", Im Tweyad 1, 27612 Loxstedt-Nesse (ФРГ) |
| Область применения — |
для использования в пищевой промышленности при производстве пищевых продуктов из мяса и рыбы |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/э-1388/и-09 от 11.06.2009 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. Конечный продукт должен соответствовать СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" |
| Гигиеническая характеристика — |
Содержние фосфата в пересчете на P2O5, % | 1,85 | Активность трансглютаминазы, ед/г | 47-82 | Токсичные элементы (мг/кг, не более): | | свинец | 2,0 | мышьяк | 1,0 | кадмий | 0,1 | ртуть | 0,1 | Радионуклиды (Бк/кг, не более): | | цезий-137 | 300 | стронций-90 | 100 | Микробиологические показатели: | | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 50000 | БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 25,0 г | не допускаются | дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | плесени, КОЕ/г, не более | 100 |
|
| Фирма-получатель — |
ООО "Нессе Петербург", 192019, г. Санкт-Петербург, ул. Седова, д. 10 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; спецификация, ветеринарный сертификат, сертификат системы контроля качества ISO 9001:2000, сертификат системы HACCP |
