| Продукция и фирма-изготовитель — |
Полуфабрикаты пирожков быстрозамороженные и пирожки печеные из них - пирожок с курагой (ТУ 9119-003-18536907-08)
продукция изготовлена Общество с ограниченной ответственностью "Мир пирогов", 109088, г. Москва, ул. 1-я Дубровская, д. 14, стр.1; продукция произведена: г. Москва, ул. М. Чуйкова, д.30,корп. 2 (Российская Федерация) |
| Гигиеническая характеристика — |
Токсические элементы (мг/кг): | | Свинец, мышьяк | 0,35; 0,15 | Кадмий, ртуть | 0,07; 0,015 | Афлатоксин В1, дезоксиниваленол | недопускаются | Т-2 токсин, зеараленон | не допускаются | Гексахлорциклогексан и изомеры | 0,01 мг/кг | ДДТ и его метаболиты | 0,01 мг/кг | бенз(а)пирен | не допускается | Радионуклиды (Бк/кг) не более: | | Цезий - 137, стронций-90: | 40; 20 | Массовая доля белка | 8,0 - 13,0 % | Массовая доля жира | 1,0 - 8,0 % | Массовая доля углеводов | 45-55% | Охратоксин А | не допускается | Полуфабрикаты: | | КМАФАнМ, не более, КОЕ/г | 5х10^4 | БГКП, не допускаются в, г | 0,01 | E. coli, не допускаются в, г | 0,1 | S. aureus, не допускаются в, г | 0,1 | Proteus, не допускаются в, г | - | Патогенные, в. т.ч. сальмонеллы, не допускаются в, г | 25 | Плесени, не более, КОЕ/г | - | Готовые изделия: | | КМАФАнМ, не более, КОЕ/г | 1х10^3 | БГКП, не допускаются в, г | 1,0 | E.coli, не допускаются в, г | - | S.aureus, не допускаются в, г | 1,0 | Proteus, не допускаются в, г | - | Патогенные, в т.ч. сальмонеллы, не допускаются в, г | 25 | Плесени, не более, КОЕ/г | 50 | | |
|
