| Продукция и фирма-изготовитель — |
Полуфабрикаты из мяса индейки для питания детей дошкольного и школьного возраста, рубленые - котлетки "Зверушки"
ЗАО "Краснобор", Тульская область, Ленинский район, п.Рассвет; ОГРН 1027101730314 от 26.05.04г. (Российская Федерация) |
| Гигиеническая характеристика — |
3 свинец | не более 0,3 мг/кг | менее 0,015 мг/кг | кадмий | не более 0,03 мг/кг | менее 0,003 мг/кг | ртуть | не более 0,02 мг/кг | менее 0,0005 мг/кг | мышьяк | не более 0,1 мг/кг | менее 0,025 мг/кг | нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА) | не допускается | менее 0,001 мг/кг | гексахролциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры) | не более 0,02 мг/кг | менее 0,001 мг/кг | ДДТ и его метаболиты | не более 0,01 мг/кг | менее 0,004 мг/кг | | БГКП (колиформы) в 0,001 г | не допускаются | не обнаружены | S.aureus в 0.1 г | не допускается | не обнаруж. | патогенные, в т.ч.сальмонеллы в 25 г. | не допускается | не обнаружены | L.monocytogenes в 25 г | не допускается | не обнаружены | тетрациклин в 1 г | не допускается | не обнаружен | гризин в 1 г | не допускается | не обнаружен | бацитрацин в 1 г | не допускается | не обнаружен | левомицетин в 1 г | не допускается | не обнаружен | белок, г | не менее 11,0 | не менее 16,9+0,04 | КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 500000 | 54000 | энергетическая ценность | не более 170,0 Ккал | 110,0 ККал | жир, г | не более 16,0 | 3,0+0,7 | массовая доля влаги | не более 75,0 | 74,3+0,7 | массовая доля хлеба | не более 15,0 | 10,6+0,5 | массовая доля хлористого натрия | не более 0,9 | 0,8+0.14 | кислотность | не более 4,0 | 2,0+0.1 | нитриты | не допускаются | | цезий-137 | не более 70 Бк/кг | менее 2,6 Бк/кг | стронций-90 | не более 30 Бк/кг | менее 2,6 Бк/кг | |
|
