| Номер свидетельства и дата — |
71.ТЦ.01.005.У.000034.09.09 от 21.09.2009 |
| |
Управление по Тульской области
|
| Типографский номер бланка — |
16492 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
Полуфабрикаты из мяса индейки для питания детей дошкольного и школьного возраста, натуральные - филе бедра.
ЗАО "Краснобор", Тульская область, Ленинский район, п.Рассвет; ОГРН 1027101730314 от 26.05.04г. (Российская Федерация) |
| Область применения — |
Применяется для использования при организации питания детей в дошкольных и школьных учреждениях и употребления в пищу после доведения до полной кулинарной готовности |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения на продукцию ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области" № 4006 от 17.09.09г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с ТУ 9214-375-23476484-09 "Полуфабрикаты из мяса индейки для питания детей дошкольного и школьного возраста". Продукция должна соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" |
| Гигиеническая характеристика — |
3 свинец | не более 0,3 мг/кг | менее 0,015 мг/кг | кадмий | не более 0,03 мг/кг | менее 0,003 мг/кг | ртуть | не более 0,02 мг/кг | менее 0,0005 мг/кг | мышьяк | не более 0,1 мг/кг | менее 0,025 мг/кг | нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА) | не допускается | менее 0,001 мг/кг | гексахролциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры) | не более 0,02 мг/кг | менее 0,001 мг/кг | ДДТ и его метаболиты | не более 0,01 мг/кг | менее 0,004 мг/кг | | КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 100000 | 7100 | БГКП (колиформы) в 0,001 г | не допускаются | не обнаружены | S.aureus в 0.1 г | не допускается | не обнаруж. | патогенные, в т.ч.сальмонеллы в 25 г. | не допускается | не обнаружены | L.monocytogenes в 25 г | не допускается | не обнаружены | тетрациклин в 1 г | не допускается | не обнаружен | гризин в 1 г | не допускается | не обнаружен | бацитрацин в 1 г | не допускается | не обнаружен | левомицетин в 1 г | не допускается | не обнаружен | белок, г | не менее 14,0 | не менее 22,2+0,04 | жир, г | не более 10,0 | 2,3 + 0,7 | энергетическая ценность | не более 170,0 Ккал | 110,0 ККал | нитриты | не допускаются | | цезий-137 | не более 70 Бк/кг | менее 2,6 Бк/кг | стронций-90 | не более 30 Бк/кг | менее 2,6 Бк/кг | |
|
| Фирма-получатель — |
ЗАО "Краснобор", Тульская область, Ленинский район, п.Рассвет; ОГРН 1027101730314 от 26.05.04г. (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
ТУ 9214-375-23476484-09 "Полуфабрикаты из мяса индейки для питания детей дошкольного и школьного возраста", ТИ по производству полуфабрикатов из мяса индейки для питания детей дошкольного и школьного возраста, разработана ГУ ВНИИПП, 2009 г. |
