Токсичные элементы 

мг/кг, не более 

свинец 

0,3 

мышьяк 

1,0 

кадмий 

0,2 

Афлатоксин М1 

0,0005 

Пестициды, мг/кг, не более (в пересчете на жир) 

ГХЦГ 

1,25 

ДДТ 

1,0 

Радионуклиды 

бк/кг, не более 

цезий-137 

300 

стронций-90 

80 

Микробиологические показатели: 

КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 

1,0Е4 

Патогенные м/о, в т.ч. сальмонеллы в 25 г 

не допускаются 

БГКП в 0,1 г 

не допускаются 

дрожжи, КОЕ/г, не более 

10 

плесени, КОЕ/г, не более 

50 

Содержание в 100 г: 

белок - 85 г, углеводы - 2 г, жир - 1,5 г, L-карнитин - 0,2 г, витамины: Е - 24 мг, С - 180 мг, В1 - 3,3 мг, В2 - 4,5 мг, ниацин - 30 мг, В6 - 5 мг, В12 - 3 мкг, пантотеновую кислоту - 16 мг, фолиевую кислоту - 300 мг, кальция - 1100 мг, магний - 125 мг