| Номер свидетельства и дата — |
77.99.11.9.У.3872.10.04 от 05.10.2004 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
4163 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
технологическое вспомогательное средство - ферментный препарат "Сычужный порошок" (ОСТ 10288-2001)
продукция изготовлена ООО "Арбина", 153038, г. Иваново, ул. Кудряшова, д. 98 (Российская Федерация) |
| Область применения — |
для использования в пищевой промышленности при производстве сыров |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН № 72/э-2514/и-04 от 19.08.2004 г. Условия использования, хранения, транспортировки - в соответствии с ОСТ. Конечный продукт должен соответствовать СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". |
| Гигиеническая характеристика — |
Токсичные элементы | мг/кг, не более | свинец | 10,0 | мышьяк | 3,0 | Микробиологические показатели: | | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1,0Е4 | БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | патогенные м/о, в т.ч. сальмонеллы в 25,0 г | не допускаются | E. coli в 25,0 г | не допускаются |
|
| Фирма-получатель — |
ООО "Арбина", 153038, г. Иваново, ул. Кудряшова, д. 98 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
ОСТ 10288-2001 "Препараты ферментные молокосвертывающие", СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" |
