Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): свинец - 1,0, кадмий - 1,0, мышьяк - 1,5, ртуть - 0,2. Содержание пестицидов (мг/кг, не более): ГХЦГ, сумма изомеров - 0,1,ДДТ, сумма метаболитов - 0,1, гептахлор - не допускается, алдрин - не допускается. Содержание микотоксинов (мг/кг, не более): афлатоксин М1 - 0,0005. Содержание антибиотиков: левомицетин (мг/кг, не более) - не допускается, тетрациклиновая группа (ед/г) - не допускаются, стрептомицин (ед/г) - не допускается, пенициллина (ед/г) - не допускается. Микробиологические показатели: КМАФАнМ, КОЕ/г - не более 1х10^4, БГКП ( колиформы) - не допускаются в 0,1 г, E.coli - не допускаются в 1,0 г, патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 10г - не допускаются, S.aureus - не допускаются в 1,0 г, мезофильные сульфитредуцирующие клостридии - не допускаются в 0,1 г, дрожжи, КОЕ/г, не более - 50, плесени, КОЕ/г, не более - 50. | |
Состав: молоко сгущенное с сахаром, сахар-песок, патока крахмальная, альбумин пищевой, ванилин, аскорбиновая кислота, бета-каротин, шоколадная глазурь | |