| Номер свидетельства и дата — |
77.01.13.005.У.000125.12.09 от 25.12.2009 |
| |
Управление по г.Москве
|
| Типографский номер бланка — |
14096 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
Полуфабрикаты из рыбы для дошкольного и школьного питания - горбуша филе с кожей, филе без кожи, филе-кусок мороженое (ТУ 9261-133-00472124-09)
продукция изготовлена ОАО "ИКМА" (125599, г. Москва, Ижорская ул., д.3) (Российская Федерация) |
| Область применения — |
для питания детей дошкольного и школьного возраста. |
| Свидетельство выдано — |
На основании протоколов испытания ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" № 53035-53036 от 05.10.2009г., № 7319 от 30.09.2009г., № f 1332/60705 от 25.09.2009г., ФГУП "ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии" ИЛ "ВНИРО-ТЕСТ" № 1089 от 21.09.2009г., экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" №60705 от 19.11.2009г. Условия использования, хранения, транспортировки и меры: срок хранения полуфабрикатов из рыбы при температуре не выше минус 18°С с даты изготовления не более 2-х мес. После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от - 2 ° С до + 2°С - не более 24 часов. |
| Гигиеническая характеристика — |
КМАФАнМ | 5х10^4 КОЕ/г | БГКП в 0,01г | не допускаются | S.aureus в 0,01г | не допускаются | Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25г | не допускаются | Сульфитредуцирующие клостридии (в вакууме) в 0,01г | не допускается | V.parahaemolyticus (для морской рыбы) | не более 100 КОЕ/г | Свинец, Мышьяк | не более 0,5; 0,5 мг/кг | Кадмий, Ртуть | не более 0,1; 0,15 мг/кг | Нитрозамины: сумма НДМА и НДЭА | не допускаются | Гистамин | не более 100 мг/кг | Полихлорированные бифенилы | 0,5 мг/кг | Диоксины | не допускаются | Цезий-137, Стронций-90 | 100; 60 Бк/кг | Пестициды: | | Гексахлорциклогексан и его изомеры | 0,02 мг/кг | ДДТ и его метаболиты | 0, 01 мг/кг | Цезий - 137, Стронций - 90 | 100, 60 Бк/кг | Белок | не менее 16г | Жир | 1-11% | Энергетическая ценность | 70-160 ккал | | |
|
| Фирма-получатель — |
Открытое акционерное общество "ИКМА" (125599, г. Москва, Ижорская ул., д.3) (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" с дополнениями и изменениями №№ 2,5-13, СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания", ТУ 9261-133-00472124-09 "Полуфабрикаты из рыбы для дошкольного и школьного питания". |
