| Номер свидетельства и дата — |
78.01.10.009.У.000982.12.09 от 25.12.2009 |
| |
Управление по г.Санкт-Петербург
|
| Типографский номер бланка — |
12976 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
ферментный препарат "Биобар альфа 1125", выпускаемый по ТУ 9291-016-73426333-2009
ООО "Баргус", 199155, Санкт-Петербург, ул. Уральская, д. 17. (Российская Федерация) |
| Область применения — |
используется в пищевой промышленности для улучшения качества муки, хлебобулочных, кондитерских и других изделий из муки. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург" № 78.01.08.000.П.5806 от 18.12.09г. Ферментный препарат соответствует действующим законодательным актам и нормативным требованиям к качеству и безопасности, установленным для данного вида пищевой продукции и нормативно-технической документации изготовителя. Срок годности со дня выработки - 12 месяцев в упаковке производителя. Этикетка: наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение, наименование продукта, дата изготовления и дата упаковывания, условия хранения, срок годности, способ применения и рекомендуемая дозировка, обозначение ТУ. |
| Гигиеническая характеристика — |
| мг/кг, не более | Свинец | 0,5 | Мышьяк | 0,5 | Кадмий | 0,1 | Ртуть | 0,02 | ГХЦГ-сумма изомеров | 0,1 | ДДТ и его метаболиты | 0,1 | афлатоксин В1 | не допускается | охратоксин А | не допускается | Т-2 токсин | не допускается | стеригматоцистин | не допускается | зеараленон | не допускается | Радионуклеиды, Бк/кг (при условии В < (или =) 1): | | цезий-137 | 400 | стронций-90 | 100 | КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 100000 | БГКП в 0,01 г | не допускаются | патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25,0 г | не допускаются | дрожжи, КОЕ/г | не более 500 | плесни, КОЕ/г | не более 500 | компоненты ГМО и ГММ (крахмал пшеничный, ферменты) | отсутствуют |
|
| Фирма-получатель — |
ООО "Баргус", 199155, Санкт-Петербург, ул. Уральская, д. 17. (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", ТУ 9291-016-73426333-2009 "Ферментные препараты для улучшения качества мука "Биобар"; ТИ 9291-016-73426333-2009; спецификация. |
