| Продукция и фирма-изготовитель — |
продукт для питания детей "Вафли витаминизированные "Сливочный пломбир с витаминами" (ТУ 9137-095-00334675-04 с изменениями №1, 2)
продукция изготовлена ОАО "Московский Булочно-кондитерский комбинат "Коломенское", 115230, г. Москва, Хлебозаводский проезд, д. 7 (Российская Федерация) |
| Гигиеническая характеристика — |
Содержание витаминов, макро- и микроэлементов на 100 г продукта: витамин С - 30,0±0,5 мг, фолиевая кислота - 0,8±0,2 мг, никотинамид - 0,5 мг , В1 - 0,08 мг, В2 - 10 мг, В6 - 1,0, железо - 250±30 мг, кальций - 5,0 мг. | | Токсичные элементы, мг/кг, не более: свинец | 0,35 | кадмий | 0,07 | мышьяк | 0,15 | ртуть | 0,015 | Пестициды, мг/кг, не более: ГХЦГ(сумма изомеров) | 0,01 | ДДТ и его метаболиты | 0,01 | Микробиологические показатели: КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5000 | БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | плесени, КОЕ/г, не более | 100 | Перекисное число, 1/2 О ммоль/кг, жира, не более | 4,0 | Массовая доля транс-изомеров жирных кислот, % от суммы жирных кислот, не более | 4,5 | Микотоксины, мг/кг, не более: афлатоксин В1 | не допускается (<0,00015) | Зеараленон | не допускается (<0,005) | Охратоксин А | не допускается (<0,0005) | Дезоксиниваленол | не допускается (<0,05) | Т-2 токсин | не допускается (<0,05) | Бенз(а)пирен, мг/кг, не более | не допускается (<0,0002) | Радионуклиды, Бк/л: цезий-137 | 40 | Стронций-90 | 20 |
|
