| Номер свидетельства и дата — |
77.99.11.9.У.361.1.05 от 20.01.2005 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
9334 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
комплексная пищевая добавка - "Мультек СН" (ТУ 9145-001-51274348-00 с Изменениями 1-5 к ТУ)
продукция изготовлена ЗАО "Детское питание", 113184, Москва, Руновский пер., д. 5, стр. 1 (производственный цех - Москва, ул. Бобруйская, д. 21) по заказу ЗАО "Пищевые стабилизаторы", 113845, г.Москва, ул.Люсиновская, д.12, стр.1 (Российская Федерация) |
| Область применения — |
для использования в пищевой промышленности при производстве молочных, мясных, масложировых продуктов, хлебобулочных изделий, сыров, творожных изделий |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН №72/э-3202/и-04 от 18.11.2004 г.; условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с технической документацией фирмы-изготовителя. Срок хранения - 12 месяцев. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" |
| Гигиеническая характеристика — |
Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): | | свинец | 5,0 | кадмий | 1,0 | мышьяк | 3,0 | ртуть | 1,0 | Санитарно-микробиологические показатели: | | КМАФАнМ (КОЕ/г, не более) | 5 х 10^3 | БГКП (колиформы), в 0,01 г | не допускаются | патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25,0 г | не допускаются | дрожжи (КОЕ/г, не более) | 250 | плесени (КОЕ/г, не более) | 250 | Содержит Е415, Е407, Е412 | |
|
| Фирма-получатель — |
ЗАО "Пищевые стабилизаторы", 113845, Москва, ул. Люсиновская, д. 12, стр. 1 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; ТУ 9145-001-51274348-00 "Стабилизатор-эмульгатор для пищевых продуктов "Мультек", изменения № 1, № 2, № 3, № 4 и № 5, спецификация, ТИ |
