| Номер свидетельства и дата — |
77.99.11.9.У.6135.6.05 от 02.06.2005 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
15678 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
пищевая добавка Е 471 - "Оптимикс Б" - "Optimix ®B" арт. № 58501
продукция изготовлена фирмой "Могунция" на заводе "HAYA Lebensmittelerzeugungs GmbH", A-6322 Kirchbichl Perlmooserstrasse 19 (Австрия) |
| Область применения — |
для использования в пищевой промышленности при производстве мучных кондитерских изделий, кремов, взбивных кондитерских масс, сахаристой кондитерской продукции, мороженого, пельменного теста. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН № 72/Э-4892/и-05 от 13.05.2005г. условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". |
| Гигиеническая характеристика — |
Содержание токсичных элементов, (мг/кг): | | Свинец | 2,0 | Кадмий | 1,0 | Мышьяк | 3,0 | Микробиологические показатели: | | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 10000 | БГКП в 0,01 г | не допускаются | Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25,0 г | не допускаются | Дрожжи, КОЕ/г, не более | 50 | Плесени, КОЕ/г, не более | 50 | Код добавки Е471 | |
|
| Фирма-получатель — |
ЗАО "Могунция-Интеррус", 129085, г. Москва, проспект Мира, д. 101 стр.2, оф. 339 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", сертификат производства и свободной продажи, спецификация |
