| Номер свидетельства и дата — |
77.99.11.9.У.8485.7.05 от 26.07.2005 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
17655 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
бактериальная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения CHOOZIT RA 22 LYO
продукция изготовлена фирмой "DANISCO France SAS", 20 rue Brunel F- 75017 Paris (Франция) |
| Область применения — |
для использования в пищевой промышленности для производства твердых и полутвердых сыров. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН № 72/ э- 5293/и- 05 от 23.06.2005г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". |
| Гигиеническая характеристика — |
Содержит Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, | | Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis (КОЕ/г, не менее) | 1,0Е10 | Токсические элементы(мг/кг, не более): | | свинец | 1,0 | ртуть | 0,03 | мышьяк | 0,2 | кадмий | 0,2 | Санитарно-микробиологические показатели: | | БГКП в 1,0 г закваски | не допускаются | S. Aureus в 1,0 г закваски | не допускаются | Патогенные микроорганизмы, в том числе: | | сальмонеллы в 10,0 г закваски | не допускаются | дрожжи и плесневые грибы (КОЕ/г, не более) | 5 |
|
| Фирма-получатель — |
ЗАО "Даниско", 119071, Москва, ул. Стасовой, д. 4, оф. А50 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
сертификат санитарных норм и качества, декларация об отсутствии ГММ и ГМИ, спецификация на продукцию фирмы-изготовителя, Федеральный закон от 12.06.08 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" |
