| Номер свидетельства и дата — |
77.99.11.9.У.8881.8.05 от 04.08.2005 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
18071 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
сухая пшеничная закваска "Вайцензауер"
продукция изготовлена "IREKS GmbH", Postfach 15 29, 95306, Kulmbach (ФРГ) |
| Область применения — |
для использования в пищевой промышленности в хлебопечении для производства пшеничных и пшенично-ржаных хлебобулочных изделий |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН №72/э-5513/и-05 от 21.07.2005 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. Срок хранения - 12 месяцев. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" |
| Гигиеническая характеристика — |
Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): | | свинец | 0,5 | мышьяк | 0,2 | кадмий | 0,1 | ртуть | 0,03 | Содержание микотоксинов (мг/кг, не более): | | афлатоксин В1 | 0,005 | Т2 токсин | 0,1 | дезоксиниваленол | 0,7 | зеараленон | 0,2 | Содержание пестицидов (мг/кг, не более): | | ГХЦГ (сумма изомеров) | 0,5 | ДДТ и его метаболиты | 0,02 | гексахлорбензол | 0,01 | ртутьорганические пестициды | не допускаются | 2,4-Д кислота, ее соли и эфиры | не допускаются | Содержание радионуклидов (Бк/кг, не более): | | цезий-137 | 60 | стронций-90 | 30 |
|
| Фирма-получатель — |
ООО "ИРЕКС", 140000, Московская обл., г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9-б (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", гигиенический сертификат, спецификация |
