| Номер свидетельства и дата — |
77.99.26.9.У.10738.9.05 от 27.09.2005 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
21058 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
технологическое вспомогательное средство - ферментный препарат "Рапидаза FP Супер" ("Rapidase FP Super")
продукция изготовлена "DSM Food Specialties B.V. Beverage Ingredients", P.O. Box 1 2600 MA Delft (Нидерланды) |
| Область применения — |
для использования в пищевой промышленности при производстве соков, соусов, джемов, кондитерских изделий. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН № 72/Э-5817/и-05 от 25.08.2005 г. Условия использования, хранения и транспортировки, срок хранения в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. Конечный продукт должен соответствовать СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". |
| Гигиеническая характеристика — |
Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более: | | свинец | 10,0 | мышьяк | 3,0 | Афлатоксин В1, мг/кг, не более | не допускается | Микробиологические показатели: | | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 50000 | БГКП (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | E.coli в 25 г | не допускаются | Наличие живых клеток-продуцентов | не допускается | Содержит е422 | |
|
| Фирма-получатель — |
представительство фирмы "ДСМ Сэйлз Оффисез Б.В.", 129223, Москва, пр-т Мира, ВВЦ, Бизнес-центр "Технопарк", д. 5, офис 52 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", спецификация фирмы-изготовителя, паспорт безопасности фирмы-изготовителя. |
