| Номер свидетельства и дата — |
77.99.26.9.У.12860.11.05 от 07.11.2005 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
22264 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
комплексная пищевая добавка "Дем Докторская" (ТУ 9192-010-58116902-04)
продукция изготовлена ООО "Дена-М", 103473, г. Москва, Селезневская ул., д. 28А (адрес производства: г. Москва, ул. Героев Панфиловцев, д. 20, стр. 5) (Российская Федерация) |
| Область применения — |
для использования в пищевой промышленности при производстве колбас вареных. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН № 72/Э-2306/и-04 от 29.07.2004г.; №72/Э-6014/и-05 от 22.09.2005г. условия использования, хранения и транспортировки в соответстви с технической документацией фирмы-изготовителя. Срок хранения - 12 месяцев. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". |
| Гигиеническая характеристика — |
Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более: свинец | 5,0 | кадмий | 0,2 | мышьяк | 3,0 | Микробиологические показатели | | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 500000 | БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25,0 г | не допускаются | сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | плесени, КОЕ/г, не более | 200 | Радионуклиды, Бк/кг, не более: цезий-137 | 200 | стронций-90 | 100 | Содержит Е621, Е300 | |
|
| Фирма-получатель — |
ООО "Дена-М", 103473, г. Москва, Селезневская ул., д. 28А (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
ТУ 9192-010-58116902-04 "Комплексные пищевые добавки - специи для использования в производстве колбас вареных"; СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок". |
