Пищевая ценность (содержание в 25 г): белок-17 г, жиры-1 г, углеводы-4 г. 

Биологически активные компоненты (содержание в 25 г): 

витамины: А-0,4 мг; Е-7 мг; В1-0,48 мг; В2-0,2 мг; В6-0,85 мг; С-30 мг. 

кальций-240 мг; селен-7,5 мкг; йод-50 мкг. 

Токсичные элементы (мг/кг, не более): свинец 

0,3 

Мышьяк 

1,0 

Кадмий 

0,2 

Ртуть 

0,03 

Микотоксины (мг/кг, не более): афлатоксин М1-0,0005. 

Микробиологические показатели:КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 

100000 

БКГП (колиформы) в 0,01г 

не допускаются 

S.aureus, в 1,0 г не допускаются 

Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 25,0 г 

не допускается 

плесени, КОЕ/г, не более 

50 

Пестициды (мг/кг, не более), ГХЦГ (изомеры) 

0,5 

ДДТ и его метаболиты 

0,5 

Радионуклиды: цезий - 137, Бк/кг, не более 

300 

стронций-90, Бк/кг, не более 

80 

Состав (содержание витаминов): фолиевая кислота, Е (ацетат), пантотеновая кислота, С, В6, ниацин, А (пальмитат), D, биотин, В1 (гидрохлорид), В12, В2; 

минеральные вещества: цинк (оксид), хром (дрожжи), йод (йодид калия), фосфор, кальций (казеинат), селен (дрожжи), калий, натрий; 

белки, в т. ч. аминокислоты (незаменимые): валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, цистеин, фенилаланин, тирозин, треонин, триптофан; 

аминокислоты (заменимые): аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота, глицин, гистидин, пролин, серин; 

углеводы, в т. ч.: фруктоза, пищевые волокна; 

жиры.