| Номер свидетельства и дата — |
77.99.26.9.У.5928.7.06 от 05.07.2006 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
31216 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
закваска молочная лиофилизированная концентрированная CHOOZIT™ MA 4001 LYO
продукция изготовлена "Danisco France SAS", 20 rue Brunel F-75017 Paris (Франция) |
| Область применения — |
для использования в молочной промышленности при производстве сыров, кварка, сметаны. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН № 72/э-7668/и-06 от 01.06.2006 г. Условия использования, хранения и транспортировки, срок хранения в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". |
| Гигиеническая характеристика — |
Содержит Lactococcus lactis lactis, Lactococcus lactis cremoris, Lactococcus lactis lactis diacetylactis, Streptococcus thermophilus, КОЕ/г, не менее | 1х10^10 | Токсичные элементы, мг/кг, не более: | | свинец | 1,0 | мышьяк | 0,2 | кадмий | 0,2 | ртуть | 0,03 | Санитарно-микробиологические показатели: | | БГКП в 1,0 г | не допускаются | S. Aureus в 1,0 г | не допускаются | Патогенные микроорганизмы, в т. ч. сальмонеллы, в 10,0 г | | дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 5 |
|
| Фирма-получатель — |
ЗАО "Даниско", 119071, г. Москва, ул. Стасовой, д. 4, оф. А50 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
сертификат безопасности, сертификат здоровья, декларация об отсутствии ГММ и ГМИ, спецификация на продукцию фирмы-изготовителя, Федеральный закон от 12.06.08 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" |
