| Номер свидетельства и дата — |
77.01.13.005.У.000018.03.10 от 02.03.2010 |
| |
Управление по г.Москве
|
| Типографский номер бланка — |
14132 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
Изделия хлебобулочные "Свежий" из пшеничной муки с витаминами, железом и йодом (ТУ 9110-025-14173891-07)
продукция изготовлена ОАО "Яуза - Хлеб", 129226, г. Москва, проспект Мира, д. 220 А (Российская Федерация) |
| Область применения — |
производство и реализация, в том числе в организованных дошкольных и школьных учреждениях для питания детей дошкольного и школьного возраста. |
| Свидетельство выдано — |
На основании протоколов испытания ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" №№ 9259,9260 от 26.11.2009г.,№№ 1520, 1521 от 23.11.2009г., №№ F 1588/69213, F 1589/69213 от 20.11.2009г., ИЦ "Ростест-Москва" № 29753, 29754 от 01.12.2009г. и экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" №4-69213 от 22.12.2009г. Условия использования, хранения, меры безопасности: срок хранения с момента выемки из печи упакованных изделий - 72 часа, срок реализации с момента выемки из печи не упакованных изделий массой до 0,2 кг включительно - 16 часов. |
| Гигиеническая характеристика — |
Токсические элементы, мг/кг, не более: | | Свинец, мышьяк | 0,35; 0,15 | Кадмий, ртуть | 0,07; 0,015 | Радионуклиды ( Бк/кг) не более: | | Цезий - 137, Стронций - 90 | 40, 20 | Афлатоксин В1 | не допускается | Дезоксиниваленол | не допускается | Зеараленон | не допускается | Т - 2 токсин | не допускается | Охратоксин | не допускается | Гексахлорциклогексан(альфа-, бета-, гамма-изомеры) | не более 0,01 мг/кг | ДДТ и его метаболиты | не более 0,01 мг/кг | Бенз(а)пирен | не допускается | Массовая доля белка, не менее | 8,0 % | Массовая доля жира | 2,5 - 3,5 % | Массовая доля углеводов | 45 - 55% | Поваренная соль,не более | 1,0 % | Витаминно - минеральный комплекс: | | Массовая доля витаминаов В1, В12 | 0,34 мг/100г; 0, 0005 мг/100г | Массовая доля витамина В2 | 0,2 мг/100г | Массовая доля витаминов РР, Е | 3,6-5,5 мг/100г; 1,5 мг/100г | Массовая доля витамина В6 | 0,4 мг/100г | Массовая доля фолиевой кислоты | 0,07 мг/100г | Массовая доля железа | 2,0-2,5 мг/100г | Массовая доля йода | 0,034 мг/100г |
|
| Фирма-получатель — |
Открытое акционерное общество "Яуза - Хлеб", 129226, г. Москва, проспект Мира, д. 220А (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" с изменениями и дополнениями №№ 2, 5-12, СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания", ТУ № 9110 - 025 - 14173891 - 07 "Изделия хлебобулочные из пшеничной муки с витаминами, железом и йодом" с изменением № 1. |
