| Номер свидетельства и дата — |
77.99.26.9.У.1413.3.10 от 12.03.2010 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
76831 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
культура заквасочная бактериальная глубокозамороженная прямого внесения F- ES C301
продукция изготовлена "Chr. Hansen A/S", 10-12 Boge Alle, DK-2970 Hоrsholm (Дания) |
| Область применения — |
для использования в молочной промышленности при производстве кисломолочных продуктов, в том числе сыров преимущественно Континентального типа (Гауда, Эдам, Маасдам, Раклетт, Самсо) |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-313/и-10 от 11.02.2009 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. |
| Гигиеническая характеристика — |
Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более: свинец | 0,1 | Мышьяк | 0,05 | Кадмий | 0,03 | Ртуть | 0,005 | Микробиологические показатели: | | БГКП (колиформы) в 10,0 | не допускаются | S. aureus в 10,0 г | не допускаются | патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 100 г | не допускаются | дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 5 | Содержит штаммы Lactococcus lactis ssp.cremoris, Lactococcus lactis ssp.lactis, Leuconostos, Lactococcus lactis ssp.diacetylactis - не менее 10000000000 КОЕ/г. | |
|
| Фирма-получатель — |
ООО "Хр. Хансен", 125212, г. Москва, ул. Выборгская, д. 16, стр. 4 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
Федеральный закон от 12.06.2008 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", сертификат свободной продажи. |
