| Номер свидетельства и дата — |
77.99.26.9.У.1478.3.10 от 12.03.2010 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
76896 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
закваска бактериальная концентрированная глубокозамороженная прямого внесения "DAIRYLAND DIRECT MAX-GRO 802"
продукция изготовлена "Cargill Incorporated", 620 Progress Avenue, Waukesha, Wisconsin 53187 (адрес производства: W194 N11411 McCormick Drive, Germantown, Wisconsin 53022) (США) |
| Область применения — |
для использования в молочной промышленности при производстве сыра домашнего, творога, мягких сыров с плесенью, сыров типа фета, сыров с низкой температурой второго нагревания до 40°С, кисломолочных продуктов |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ФГУЗ ФЦГ и Э Роспотребнадзора №10-1ФЦ/986 от 03.03.10 г; условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке |
| Гигиеническая характеристика — |
Токсичные элементы (мг/кг, не более): | | свинец | 0,1 | мышьяк | 0,05 | кадмий | 0,03 | ртуть | 0,005 | Микробиологические показатели: | | количество молочнокислых микроорганизмов (КОЕ/г, не менее) | 10000000000 | БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются | S.aureus в 1,0 г | не допускаются | патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 25,0 г | не допускаются | дрожжи и плесени (в сумме) (КОЕ/г, не более) | 5 |
|
| Фирма-получатель — |
Представительство фирмы "Каргилл Энтерпрайзис, Инк" (США), 125167, г. Москва, Ленинградский пр-т, д. 37А, корп. 14 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
Федеральный закон от 12.06.2008 г. № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"; спецификация, сертификат на свободную торговлю, санитарное состояние, соблюдение принципов производственной безопасности |
