| Гигиеническая характеристика — |
3 свинец | не более 0,35 мг/кг | менее 0,015 мг/кг | кадмий | не более 0,07 мг/кг | менее 0,012 мг/кг | ртуть | не более 0,015 мг/кг | менее 0,0005 мг/кг | мышьяк | не более 0,15 мг/кг | менее 0,025 мг/кг | гексахролциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры) | не более 0,5 мг/кг | менее 0,005 мг/кг | ДДТ и его метаболиты | не более 0,02 мг/кг | менее 0,005 мг/кг | гексахлорбензол | не более 0,01 мг/кг | менее 0,005 мг/кг | ртутьорганические пестициды (гранозан) | не допускаются | не обнаружены | 2,4-Д кислота и ее соли, эфиры | не допускаются | не обнаружены | афлатоксин В 1 | не более 0,005 мг/кг | менее 0,003 мг/кг | Т-2 токсин | не более 0,1 мг/кг | менее 0,05 мг/кг | зеараленон | не более 0,2 мг/кг | менее 0,1 мг/кг | дезоксиниваленол | не более 0,7 мг/кг | менее 0,2 мг/кг | цезий-137 | не более 40 Бк/кг | менее 2,8 Бк/кг | стронций-90 | не более 20 Бк/кг | менее 2,7 Бк/кг | массовая доля жира (в пересчете на сухое вещество), % | 2,0+0,5 | 2,5+0,7 | массовая доля сахара (в пересчете на сухое вещество),% | 5,0+1,0 | 5,6+0,7 | кислотность мякиша, град. | не более 4,0 | 1,6 +0,35 | энергетическая ценность, ккал. | 242,0 | 235,6 | массовая доля белка, % | 8,2 | 8,1+ 0,04 | Массовая доля жира,% | 2,6 | 2,0 + 0,7 | |
|
