| Номер свидетельства и дата — |
22.01.14.009.У.000005.04.10 от 02.04.2010 |
| |
Управление в Алтайском крае
|
| Типографский номер бланка — |
3235 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
Пищевая добавка "Кальций хлористый, раствор" по ТУ 2152-037-05761270-2009
ОАО "Михайловский завод химических реактивов", Михайловский район, р.п.Малиновое Озеро, ул.Центральная, 21, Алтайский край (Российская Федерация) |
| Область применения — |
применяется в молочной промышленности, в производстве сыров в качестве функционально необходимого компонента - отвердителя (Е 509), для придания плотности в качестве загустителя |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае" № 06/256 от 25.03.2010г. Условия транспортирования и хранения в соответствии с ТУ 2152-037-05761270-2009 "Кальций хлористый, раствор. Технические условия". Срок годности продукта два года с даты изготовления |
| Гигиеническая характеристика — |
Цвет раствора | прозрачный, допускается желтоватый отттенок | Запах, балл, не более | 1 | Массовая доля кальция хлористого, % | 33 | Массовая доля магния и щелочных солей, %, не более | 5 | Массовая доля фторидов (F), %, не более | 40 | Массовая доля мышьяка (As), мг/кг, не более | 3 | Массовая доля тяжелых металлов (Pb), мг/кг, не более | 10 | Массовая доля ртути (Hg), мг/кг, не более | 1 | Массовая доля кадмия (Cd), мг/кг, не более | 1 | Микробиологические показатели:КМАФАнМ, КОЕ/см куб, не более | 100 | Патогенные, в том числе сальмонеллы | в 25 г раствора не допускается |
|
| Фирма-получатель — |
ОАО "Михайловский завод химических реактивов", Михайловский район, р.п. Малиновое Озеро, ул.Центральная, 21, Алтайский край (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", ТУ 2152-037-05761270-2009 "Кальций хлористый, раствор. Технические условия" |
