| Номер свидетельства и дата — |
77.99.26.9.У.14019.12.06 от 18.12.2006 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
39556 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
Продукт белковый комплексный "БИФ ПРО Кут" (ТУ 9199-016-13531905-06)
продукция изготовлена ЗАО "Инжиниринговый центр "Протеин-продукт" (ЗАО "ИЦПП"), 119602, Москва, ул. Академика Анохина, д. 38, к. 1 (адрес производства: 141700, Московская обл., г. Долгопрудный, ул. Жуковского, д. 1) (Российская Федерация) |
| Область применения — |
для использования в пищевой промышленности в качестве функциональных добавок при производстве мясопродуктов из говядины, свинины, птицы, включая консервы |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН №72/э-8821/и-06 от 30.11.2006 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с технической документацией фирмы-изготовителя. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" |
| Гигиеническая характеристика — |
Химический состав и пищевая ценность: | | жир, %, не более | 1,0 | влага, %, не более | 10 | белок, %, не менее | 75 | Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): | | свинец | 2,0 | мышьяк | 1,0 | кадмий | 0,1 | ртуть | 0,05 | Радионуклиды, Бк/кг, не более: | | цезий-137 | 160 | стронций-90 | 80 | Пестициды, мг/кг (в пересчете на жир), не более: | | изомеры ГХЦГ | 0,1 | ДДТ и метаболиты | 0,1 | Микробиологические показатели: | | КМАФАнМ, КОЕ/г | 1х10^5 | БГКП, в 0,01 г | не допускаются | патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | плесени/дрожжи, КОЕ/г, не более | 100/50 | Содержит Е407 | |
|
| Фирма-получатель — |
ЗАО "Инжиниринговый центр "Протеин-продукт", 119602, Москва, ул. Академика Анохина, д. 38, к. 1 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; ТУ 9199-016-13531905-06 "Продукты белковые комплексные "БИФ ПРО"; ТИ |
