| Номер свидетельства и дата — |
77.99.26.9.У.7822.9.07 от 25.09.2007 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
48224 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
бактериальная глубокозамороженная закваска прямого внесения F DVS XT-312
продукция изготовлена "Chr. Hansen A/S", 10-12 Boge Alle DK-2970, Horsholm Denmark (Дания) |
| Область применения — |
для использования в молочной промышленности для производства кисломолочных продуктов и мягких сыров |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН №72/Э-1951/и-07 от 23.08.2007 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. Конечная продукция должна соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" |
| Гигиеническая характеристика — |
Бактериальная глубокозамороженная закваска прямого внесения в гранулированной форме - F DVS XT 312 содержит молочнокислые микроорганизмы - Lactococcus Lactis subs. cremoris, Lactococcus Lactis subs. lactis, Lactococcus Lactis subs. lactis biovar diacetatiactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris в количестве 1,0х10*10 КОЕ/г, не менее | | Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более: | | свинец | 1,0 | мышьяк | 0,2 | кадмий | 0,2 | ртуть | 0,03 | Санитарно-микробиологические показатели : | | БГПК в 10,0 г | не допускаются | S. aureus в 10,0 г | не допускаются | патогенные в т.ч. сальмонеллы в 100,0 г | не допускаются | дрожи и плесневые грибы, 5 КОЕ/г, не более | 5 |
|
| Фирма-получатель — |
ООО "Хр. Хансен", 125212, г. Москва, ул. Выборгская, д.16, стр. 4 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
гигиенический сертификат, сертификат безопасности, санитарный сертификат, спецификация; Федеральный закон от 12.06.08 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" |
