| Продукция и фирма-изготовитель — |
продукт кисломолочный обогащённый для детей раннего возраста "Малышок-Простокваша" классический (ТУ 9222-263-00419785-02 с изменением № 1)
продукция изготовлена КПОО "Центр питательных смесей", 644105, г. Омск, ул. 22 Партсъезда, д. 98, корп. 3 (Российская Федерация) |
| Гигиеническая характеристика — |
Молочнокислые микроорганизмы - Streptococcus thermophilus с/без добавлением мезофильных молочных стрептококков - Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetilactis, Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris на конце срока годности не менее, КОЕ/см. куб - 10000000 | | Белок - не менее 2,8 г/100 см. куб. | | Жир - 3,2 г/100 см. куб. | | Витамины (мг/кг): А - 0,72-1,0; Е - 8,0-10,0; В6 - 1,3-1,7; В1 - 1,2-1,6; С - 60-80; фолиевая кислота - 0,15-0,20; РР - 14,0-17,0 | | Йод (мг/кг): | 0,07-0,11 (при добавлении) | Минеральные вещества (мг/кг): железо - 13,0-17,0; цинк - 5,0-10,0 | | Токсичные элементы (мг/кг, не более): свинец | 0,05 | мышьяк | 0,05 | кадмий | 0,02 | ртуть | 0,005 | Микробиологические показатели: | | БГКП (колиформы) - в 3,0 см. куб. не допускаются | | E.coli - в 10,0 см. куб. не допускаются | | S.aureus - в 10,0 см. куб. не допускаются | | Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы - в 50 см. куб. не допускаются | | Дрожжи - 10 КОЕ/см. куб., не более | | Плесени - 10 КОЕ/см. куб., не более | | Антибиотики: | | Левомицитин | не допускается (<0,01) | Тетрациклиновой группы | не допускаются (<0,01 ед/г) | Пенициллин | не допускается (<0,01 ед/г) | Стрептомицин | не допускается (<0,5 ед/г) | Микотоксины (мг/кг, не более): | | Афлатоксин М1 | не допускается (<0,00002) | Пестициды (мг/кг, не более): | | ГХЦГ (сумма изомеров) | 0,02 | ДДТ и его метаболиты | 0,01 | Радионуклиды Бк/л: | | Цезий-137 | 40 | Стронций-90 | 25 |
|
