| Номер свидетельства и дата — |
77.01.13.005.У.000011.04.08 от 07.04.2008 |
| |
Управление по г.Москве
|
| Типографский номер бланка — |
3957 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
Колбаса полукопченая "Классная"
ЗАО" Митэкс Плюс" ,121151, г. Москва, Студенческая ул., д. 26 (Российская Федерация) |
| Область применения — |
для использования в питании школьников. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" № 4 - 89540 от 20.11.2007г. Условия использования, хранения, транспортировки и меры безопасности: срок годности колбасы полукопченой "Классная" упакованной в оборотную тару при температуре 0° +6° и относительной влажности 75 - 78% - не более 15 суток; упакованной под вакуумом - 30 суток; упакованной в оборотную тару при температуре минус 7 - минус 9° - не более 3 - х месяцев, упакованных под вакуумом (порционная нарезка) при температуре не более +6° - не более 10 суток. |
| Гигиеническая характеристика — |
КМАФАнМ в 1,0г | 1х10^ 3 КОЕ | БГКП в 1.0г | не допускаются | Сульфитредуцирующие клостридии в 0,1г | не допускаются | S. aureus в 1,0 г | не допускаются | Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25г | не допускаются | E. coli в 1.0 г | не допускаются | Плесени, дрожжи | 100, 100 КОЕ | Свинец, мышьяк | 0,3; 0,1 мг/кг | Кадмий, ртуть | 0,03; 0,02 мг/кг | Нитрозамины | 0,002 мг/кг | Нитриты | 30 мг/кг | Левомицетин, тетрациклиновая гр., гризин, бацитрацин | не допускаются | ГХЦГ, ДДТ | 0,02; 0,01мг/кг | Цезий - 137, стронций - 90 | 70, 30 Бк/кг | Бенз(а)пирен | 0,001 мг/кг | Белок | не менее 14 г | Жир | не более 22 г | Поваренная соль | не более 1,8 г | ГМО | отсутствует | Калорийность | 254 ккал |
|
| Фирма-получатель — |
ЗАО" Митэкс Плюс" ,121151, г. Москва, Студенческая ул., д. 26 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания", ТУ 9213 - 628- 00419779- 02 "Колбасы полукопченые для питания детей школьного возраста", изменения № 1 к ТУ 9213 - 628- 00419779- 02. |
