| Номер свидетельства и дата — |
78.01.10.009.У.000155.04.08 от 10.04.2008 |
| |
Управление по г.Санкт-Петербург
|
| Типографский номер бланка — |
5990 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
пищевая добавка: стартовая культура "GN-Старт SL 25" ("GN-Start SL 25")
" ГевюрцМюлле Нессе ГмбХ ", Им Твеяд 1 27612 Локсштедт-Нессе ( "GewuerzMuehle Nesse GmbH", im Tweyad 1 27612 Loxstedt-Nesse ) (ФРГ) |
| Область применения — |
используется в пищевой промышленности при производстве мясных продуктов. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург" № 78.01.08.000.П.1308 от 24.03.08г. Конечный продукт, полученный с использованием данной добавки, должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". Рекомендуемая дозировка: 25 г на 100 кг массы. срок хранения 12 месяцев при Т минус 20°С; 6 месяцев при Т плюс 4°С с даты изготовления. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя. Этикетка (на русском языке): наименование продукции, изготовитель, дата изготовления, условия хранения, срок годности. |
| Гигиеническая характеристика — |
Свинец | 1,0 | Мышьяк | 0,2 | Кадмий | 0,2 | Ртуть | 0,03 | Радионуклиды, Бк/кг (при условии В < (или =) 1): | | цезий-137 | 100 | стронций-90 | 80 | БГКП в 1,0г | не допускаются | Сульфитредуцирующие клостридии в 1,0г | не допускаются | Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 10,0 г | не допускаются | Дрожжи , КОЕ /г | не более 10 | Плесени, КОЕ /г | не более 10 | Микроорганизмы рода Lactobacillus | 1000000000 | Микроорганизмы рода Staphylococcus | 1000000000 |
|
| Фирма-получатель — |
ООО " Нессе Петербург", ул.Седова, д.10, Санкт-Петербург, 193019 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", сертификат на экологически чистые продукты питания, сертификат DQS GmbH;сертификат IQNet and DQS GmbH о соответствии требованиям ISO 90001:2000;ветеринарный сертификат;письмо об отсутствии ГМО; спецификация. |
