| Номер свидетельства и дата — |
78.01.10.009.У.000372.06.08 от 19.06.2008 |
| |
Управление по г.Санкт-Петербург
|
| Типографский номер бланка — |
6207 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
комплексная пищевая добавка "Витасол А9 П Экстра Шинка Традиционная" ("Vitasol A9 P Extra Szynka Tradycyjna")
"Регис" Сп.з о.о., 30-633, Краков, ул. Валерего Славка, д.3а ( "Regis" Sp.z o.o., ul. Walerego Slawka 3a, PL 30-633 Krakow) (Польша) |
| Область применения — |
используется при переработке мяса и птицы для приготовления заливных и шприцовочных рассолов при производстве ветчиноподобных копченостей. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург" № 78.01.08.000.П.7348 от 30.05.08г. Конечный продукт, полученный с использованием данной добавки, должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". Рекомендуемая дозировка: 35 г/кг. Срок хранения 12 месяцев с даты изготовления, хранить в оригинальной упаковке в чистом, сухом и прохладном месте при Т от 5°С до 18°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя. Этикетка (на русском языке): наименование продукции, изготовитель, дата изготовления, условия хранения, срок годности. |
| Гигиеническая характеристика — |
Свинец | 1,0 | Мышьяк | 1,0 | Кадмий | 0,2 | Ртуть | 0,03 | Афлатоксин В1 | 0,005 | ГХЦГ | 0,2 | ДДТ и его метаболиты | 0,05 | Содержание фосфатов в пересчете на Р2О5 не более 7-10%. | | Радионуклиды, Бк/кг (при условии В < (или =) 1): | | цезий-137 | 80 | стронций-90 | 100 | КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 50000 | БГКП в 0,1 г | не допускаются | Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | Дрожжи и плесени, КОЕ/г | не более 100 | Сульфитредуцирующие клостридии в 0,1г | не допускаются | S.aureus в 0,1г | не допускается | Компоненты ГМО | отсутствуют | Содержит: Е451i, Е450v, Е452i, Е407, Е621, Е331iii, Е307, Е316, Е301, Е260, Е1518, Е551. | |
|
| Фирма-получатель — |
ЗАО "РЕГИС", 195257, Санкт-Петербург, ул. Академика Константинова, д. 1 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", подтверждение работы предприятия по системе НАССР;постановление государственного районного санитарного инспектора в г. Бохня;решение государственного районного санитарного инспектора в г. Бохня о соответствии гигиеническим требованиям и предоставлении гарантии качества производителя;сертификат происхождения;производственный протокол;акт отбора образцов;спецификация;декларация об отсутствии ГМО;декларация состава;сертификат анализа. |
