| Номер свидетельства и дата — |
77.99.26.9.У.5269.6.08 от 26.06.2008 |
| |
Федеральная Служба
|
| Типографский номер бланка — |
56376 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
комплексная пищевая добавка "ЭМУЛЬЗАН ЭКС" ("EMULSAN EX")
продукция изготовлена "Chr. Hansen GmbH", Dinklager Str.8b, D-494451 Holdorf Germany; "Chr. Hansen Italia Spa", Via Cicerone 2/4 43100 Parma) (Италия) |
| Область применения — |
для использования в пищевой промышленности при изготовлении мясных изделий и колбас, плавленных сыров, спрэдов, снеков, соусов, сухих приправ, дрессингов |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН №72/Э-1228/и-08 от 05.06.2008 г.; условия использования, хранения и транспортировки - в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01"Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" |
| Гигиеническая характеристика — |
Содержание токсичных элементов (мг/кг), не более: | | свинец | 1,0 | мышьяк | 1,0 | кадмий | 0,2 | ртуть | 0,03 | Радионуклиды, (Бк/кг, не более): | | цезий- 137 | 80 | стронций - 90 | 100 | Санитарно-микробиологические показатели: КМАФАнМ КОЕ/г, не более | 5х10^4 | БГКП (колиформы) - в 0,1 г | не допускаются | S.aureus - в 0,1 г | не допускаются | сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | Патогенные микроорганизмы , в т.ч. сальмонеллы в 25,0 г | не допускаются | плесени и дрожжи в сумме (КОЕ в 1 г, не более): | 100 | Содержит пищевые добавки: Е412 | |
|
| Фирма-получатель — |
ООО "Хр. Хансен", 125212, Москва, ул. Выборгская, д. 16, стр. 4 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; спецификация; сертификат |
