Показатели пищевой и энергетической ценности (на 100 мл): белки - 3,8 г; углеводы - 18,8 г; жиры - 1,1 г; Энергетическая ценность - 100 ккал; Витамины: А - 50 мкг; D3 - 0,5 мкг; Е - 0,6 мг; К - 4,5 мкг; B1 - 0,08 мг; В2 - 0,09 мг; В6 - 0,1 мг; B12 - 0,3 мкг; С - 4,5 мг; ниацин - 1,0 мг; фолиевая кислота - 20 мкг; пантотеновая кислота - 0,51 мг; биотин - 5,0 мкг; холин - 20 мг; Минеральные вещества: калий - 120 мг; кальций - 50 мг; магний - 18 мг; фосфор - 40,5 мг; железо - 0,9 мг; цинк - 0,75 мг; медь - 100 мкг; йод - 13,0 мкг; хром - 5,0 мкг; фтор - 0,08 мг; марганец - 0,15 мг; молибден - 10 мкг; селен - 5,7 мкг 

Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг жира, не более 

4,0 

Токсичные элементы (мг/кг, не более): 

свинец 

0,05 

мышьяк 

0,05 

кадмий 

0,02 

ртуть 

0,005 

Микотоксины (мг/кг, не более): 

афлатоксин М1 

не допускается 

Антибиотики 

не допускаются 

Пестициды (мг/кг, не более): 

ГХЦГ (сумма изомеров) 

0,02 

ДДТ и метаболиты 

0,01 

Содержание радионуклидов в готовом к употреблению продукте (Бк/кг, не более): 

цезий-137 

40 

стронций-90 

25 

Микробиологические показатели должны соответствовать требованиям промышленной стерильности консервов группы "А" 

Содержит: Е 401